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Peut-on bien manger en Angleterre ?

En France, l’Angleterre n’a pas une bonne reputation culinaire. Qui n’a jamais eu une mauvaise experience dans son sandwich avec ces cornichons au vinaigre appelés “pickles” ? Mais ce n’est qu’en s’interessant de près à la culture locale de chaque coin de l’Angleterre que l’on decouvre une variété et une culture culinaire incroyable qui échappe souvent à l’oeil du touriste que nous sommes. Pour cela, il faut oublier nos repères, ne pas chercher à acheter par exemple une baguette et du brie… Une fois ces reflèxes mis de côtés on peut enfin pousser la porte d’un petit pub typique et commencer notre decouverte culinaire. La convivialite de ces pubs se fait ressentir dans la deco – certes souvent kitsch mais toujours si soignée – et en particulier dans les menus: “steak and ale pie”, “fish cakes”, “stew and dumplings” … le tout agrémenté de bierres brassées localement. Nul besoin d’essayer de trouver des equivalences francaises pour traduire ces plats, il faut tester ! Si l’Angleterre avait mauvaise reputation, elle compte bien revenir sur le devant de la scène culinaire en privilégiant les produits locaux …

Dr. Stuart : des potions magiques à emporter

Intriguée par cette petite bouteille au design épuré au rayon English de Monop’ (un rayon tout nouveau et souvent dévalisé d’ailleurs, comme quoi en France aussi les produits anglais attirent du monde!), j’ai découvert des potions magiques, signées Dr. Stuart.   Pour la petite histoire, Dr. Stuart existe ! Cet homme, un scientifique hautement qualifié (comme son titre l’indique), s’est passionné pour les plantes médicinales après un voyage en Afrique Centrale. Depuis, cet herboriste des temps modernes a monté son business en se spécialisant dans les produits bio, promouvant les biens faits des plantes à travers des gammes de thés. Du thé purifiant la peau à celui à l’effet detox (très en vogue dans les pays Anglosaxons!), l’univers du Dr. Stuart est rempli d’êtres mystiques évoluant dans un monde blanc clinique…intéressant….

Le succès de Gordon Ramsay.

Parce qu’il est devenu une personnalité incontournable du monde culinaire, un article sur cet homme qui compte bien bâtir un empire solide, à la hauteur de son fort caractère et de son talent, s’imposait. Les éloges vous semblent excessifs ? En reprenant son parcours et en revenant sur l’entreprise mondiale qu’il dirige d’une main de fer, son succès est en tout cas mérité.