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Les Tendances Culinaires à Suivre

Le Journal du Net a publié récemment un article sur les dernières tendances et celles à venir. Un petit récap’ s’impose pour connaître l’actualité culinaire prochaine. Innovation à l’honneur, nouvelles pratiques de consommation et comportements d’achat. Les choses ont déjà commencé à changer.  LA FUSION FOOD. Parmi les tendances à suivre, on retrouve la “fusion food” ou “world food”, c’est à dire le mélange des saveurs, le choc des cultures et des habitudes gustatives. Déjà en route en 2009, ces produits un peu étranges qui attisent notre curiosité vont se développer.   Jus Monin (remarqués au SIAL 09), Pimento piment/gingembre, et Arizona Tea à boire bien frais.   URBANITE. Deuxième tendance soulignée par l’agence Trendwatching, “l’urbanité” consiste à faire d’une ville une marque. Après les tee-shirts I Love NewYork, on va retrouver des éditions collectors comme les bouteilles de Vodka Absolut qui reprennent des noms de villes américaines. ETIQUETTES EN REFONTE. L’étiquetage carbonne va devenir obligatoire dès l’an prochain. Il permettra au consomateur de mieux se rendre compte de l’impact environnemental du produit acheté. Certains magasins …

GÜ Met les Bouchées Doubles à la St Valentin pour Promouvoir son Chocolat

GÜ, la marque de desserts au chocolat haut de gamme profite de la St Valentin pour faire parler d’elle. Sa campagne de communication, orchestrée par l’agence Divine, a commencé depuis le 1er février et s’étendra jusqu’au 14… le jour des amoureux…du chocolat ! Affichage dans les rues de Paris, presse, cart’com, film sur le web et street marketing permettront peut-être à la marque de mieux se faire connaître, mais surtout de se faire aimer avec la distribution d’échantillons produits. Par exemple, vous pourrez goûter un brownie tout en prenant votre  Direct Matin, dans lequel est publié une annonce presse. Une publicité 360° gustative mais aussi très visuelle qui passe par l’accrochage de HangDoors aux véhicules et portes dans certains arrondissements. De quoi créer du traffic sur le site web. Pour appuyer ce dispositif, et promouvoir les 3 derniers produits de la marque, un site dédié permet de participer à un jeu concours appelé “Million Tremäs”, développé en tant qu’advertgame et relayé sur les réseaux sociaux. Le jeu : décliner le prénom de ses amis avec des tremas. Original, …

Com en Bouche, une agence créative

L’agence Com en Bouche est née de la fusion entre 2 professionnels de la communication et une journaliste gastronomique qui ont eu l’idée d’envisager la cuisine comme un moyen de communication externe et interne. Disposant d’un espace de 200m2 dédié à la création culinaire, l’agence est forte d’une équipe de cuisiniers et d’un réseau réunissant les professionnels du milieu culinaire à travers la France. Du séminaire au lancement de produit, Com en Bouche propose du sur-mesure et des idées originales en matière d’événementiel. Le but n’est pas de s’en tenir à un simple buffet mais de faire de la cuisine un instant de partage et de découverte à travers des ateliers interactifs, démonstrations, animations … Com en Bouche innove et montre que la communication culinaire a bien des choses à offrir et à réaliser. L’agence est l’une des rares a oser une si haute spécialisation, mais elle démontre par la même que l’expertise ouvre à de belles opportunités. Je vous invite à découvrir leur site web, mais aussi leur blog !

L’e-commerce de La Grande Epicerie, un espace VIP

La Grande Epicerie à Paris est aussi sur le net, c’est chouette ! En effet, on y découvre tout plein de produits en exclusivité, des saveurs inédites, des packagings ludiques et chics. Le site internet (réalisé par Crossvalue de Nextedia) est plutôt joli, mais manque un peu de clarté et de gaité (il y fait  un peu trop sombre à mon goût, certaines typo sont presque illisibles). Et si pour tous les non-parisiens il permet d’y acheter tous ces produits qui nous font craquer et qu’on ne trouvera nul part ailleurs, le prix aussi risque de vous faire craquer… En effet, à pas moins de 12 euros de frais de livraison (augmentant ensuite selon le poids du colis) on a un peu de mal à se laisser aller pour une simple commande gourmande… et on regrette que la France soit si centralisée ! Bilan : à moins d’y mettre le prix, mieux vaut se déplacer pour mieux en profiter.

Et blog-appétit bien sûr !

Des blogs encore des blogs ! Et celui-ci c’est l’apothéose des blogs culinaires puisqu’il a pour objectif de regrouper les blogs dédiés à la cuisine pour vous fournir une liste des derniers posts et donc des dernières recettes publiées sur la toile, ou encore des blogs les plus populaires ! Bien sûr, on a tous nos blogs préférés à qui on a juré fidélité, mais Blog-appétit.com donne un aperçu des nouveautés du net en un clin d’oeil et surtout il permet à tous de partager ses petits secrets culinaires! L’adresse : http://www.blog-appetit.com/

L’art de la photographie culinaire

Qui n’a jamais essayé de prendre en photo, tout fier, un plat cuisiné, ses récoltes du jardin, ses premiers macarons…et qui n’a jamais été si déçu du resultat ! Et oui, la photographie culinaire ça ne s’improvise pas ! Et parmis les photographes qui auraient beaucoup à nous apprendre, Patrick Rougereau a ce petit truc que j’adore : le sens de l’humour ! En effet, en plus de faire