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Peut-on bien manger en Angleterre ?

En France, l’Angleterre n’a pas une bonne reputation culinaire. Qui n’a jamais eu une mauvaise experience dans son sandwich avec ces cornichons au vinaigre appelés “pickles” ? Mais ce n’est qu’en s’interessant de près à la culture locale de chaque coin de l’Angleterre que l’on decouvre une variété et une culture culinaire incroyable qui échappe souvent à l’oeil du touriste que nous sommes. Pour cela, il faut oublier nos repères, ne pas chercher à acheter par exemple une baguette et du brie… Une fois ces reflèxes mis de côtés on peut enfin pousser la porte d’un petit pub typique et commencer notre decouverte culinaire. La convivialite de ces pubs se fait ressentir dans la deco – certes souvent kitsch mais toujours si soignée – et en particulier dans les menus: “steak and ale pie”, “fish cakes”, “stew and dumplings” … le tout agrémenté de bierres brassées localement. Nul besoin d’essayer de trouver des equivalences francaises pour traduire ces plats, il faut tester ! Si l’Angleterre avait mauvaise reputation, elle compte bien revenir sur le devant de la scène culinaire en privilégiant les produits locaux …